Le Haut Conseil des Biotechnologies publie ce mardi 3 novembre ses recommandations quant à l'étiquetage " sans OGM ". Le HCB conseille d'étiqueter les produits alimentaires présentant moins de 0,1% de traces d'OGM. Cette marge pourrait être étendue à 0,9%

Durant le cursus " Alimentation & Santé " proposé à l'Institut Polytechnique LaSalle Beauvais, les élèves-ingénieurs de 4ème année sont placés pendant 15 mois en situation d'entrepreneurs qui doivent développer un projet innovant. 12 groupes d'élèves-ingénieurs, constitués en autant de

Le ministère de la Santé et l'Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (Inpes) lancent à partir du 2 novembre une campagne d'information conçue pour aider les Français à diminuer leur consommation de gras, de sel et de

Julie Carrier, professeure au Département de psychologie de l'Université de Montréal et chercheuse au Centre d'étude du sommeil de l'Hôpital du Sacré-C ur, a récemment découvert que l'effet de la caféine combiné à celui du vieillissement réduit de 50% l'efficacité

Les modes de vie et l'offre alimentaire évoluent : nous sommes amenés à prendre de plus en plus de repas en dehors du domicile ce qui provoque une simplification des repas. Nous faisons une consommation trop élevée de gras, de

Mâcher des chewing-gums sans sucres pourrait aider à faire baisser le taux de calories, selon une étude présentée par des chercheurs de l'université de Rhode Island, lors de la réunion scientifique annuelle de l'Obesity Society, les 26 et 27 octobre.

Ce manuel, conforme au nouveau référentiel du BTS économie sociale familiale, aborde en un seul volume l'ensemble des grandes questions relatives à la nutrition humaine et à la sécurité alimentaire. Il s'articule autour de quatre parties : la couverture des

Tout dépend de la température. A 37°5, la situation n'est guère critique, et il est tout à fait recommandé de continuer à manger comme avant. Avec 39° ou 40°, c'est une autre affaire...

Une molécule, le liraglutide, permettrait de réduire le poids des personnes obèses ne souffrant pas de diabète, de façon plus efficace que l'orlistat, la molécule utilisée dans la pilule contre l'obésité Alli, selon une enquête publiée dans le magazine britannique

Le lait maternel constitue l'aliment par excellence du jeune enfant, le modèle vers lequel doivent tendre les laits artificiels. Le lait maternel est naturellement riche en acides gras polyinsaturés à longue chaîne et notamment en DHA. Ces acides gras sont