Novembre 2007 marque la publication d'un rapport capital, fruit de l'analyse des études scientifiques existant sur les liens qui existent entre certaines habitudes de vie et le risque relatif de différents types de cancer. Ce rapport, qui prend appui sur

Une équipe de scientifiques de l'Institut Karolinska en Suède a identifié une molécule qui joue un rôle clé dans la régulation des réserves lipidiques de l'organisme et de la libération d'insuline par le pancréas.

Il n'est pas nécessaire de manger plus et a contrario, toute restriction alimentaire est contre-indiquée pendant la période de l'allaitement. Quant aux boissons eau, lait, tisane, jus - il suffit de se fier à sa soif. Cependant quelques précautions sont

Depuis une dizaine d'années, les produits issus du commerce équitable ont progressivement investi les circuits de distribution conventionnels. Comment le commerce équitable s'intègre-t-il dans ce paysage et quel est son avenir ? Une question essentielle sur laquelle se penchent les

Dans le contexte actuel d'épidémie d'obésité, certains prônent la mise en place d'un étiquetage sur le devant des produits alimentaires portant une information nutritionnelle focalisée sur l'apport énergétique. Elle pourrait permettre aux consommateurs de faire des choix plus avertis.

Moins de médicaments et plus de confiance dans la capacité de l'organisme à s'autodéfendre, tel est le défi que devra relever la médecine de l'avenir.

Détrônées par l'huile d'olive, mal vues par les accrocs aux régimes, les matières grasses tartinables sortent aujourd'hui de leur réserve. Un come-back qui donne l'opportunité de parler à nouveau des frères ennemis : le beurre et les margarines.