C'est l'avis de 5 organisations de consommateurs et de patients. Leurs responsables viennent de saisir l'Agence française de Sécurité sanitaire des Aliments (Afssa) des dérives commises dans ce domaine, en matière d'étiquetage alimentaire.

De petites doses quotidiennes d'allicine - l'un des principes actifs de l'ail - protégeraient les rongeurs contre la forme la plus grave d'hypertension pulmonaire. Voici donc une vertu médicinale supplémentaire pour ce bulbe originaire d'Asie centrale.