Le soja serait bénéfique contre le cancer et les maladies cardiovasculaires. L'Agronomy Journal publie une étude des chercheurs de l'Université McGill, à Montréal, qui révèle de nouveaux bénéfices au soja.

Serait-il plus éthique de manger de la viande si on pouvait désactiver le gène de la douleur chez les animaux d'élevage? Aussi bizarre que cela semble, les progrès récents de la neurologie et de la génétique rendent ce scénario plausible.

Les risques liés à une surcharge pondérale sont connus de tous à l'heure actuelle. Mais il semble qu'avec les années, l'excès de poids puisse devenir encore bien plus dangereux, jusqu'à représenter la première cause de cancer chez la femme.

Connaissez-vous la baie d'açaï, ce petit fruit aux vertus amaigrissantes? Attention! Ne vous laissez pas berner par la fausse publicité entourant cette baie. Zoom sur ce supplément alimentaire qui a suscité un vif engouement au cours des derniers mois...

La Confédération paysanne, qui avait soutenu la grève du lait à la mi-septembre, a dénoncé lundi le "mépris" des ministres européens de l'Agriculture à l'égard des producteurs laitiers confrontés à une grave crise du secteur.

Les 9 milliards d'habitants que comptera la Terre dans 40 ans pourront tous être nourris convenablement si nous changeons nos habitudes agricoles et alimentaires, alors que 30% des productions restent aujourd'hui inutilisées, selon deux instituts de recherche français.

L'agriculture souffre des changements climatiques. En première ligne. Surtout dans les pays où l'alimentation repose encore sur une agriculture paysanne, en manque de moyens techniques. Des intempéries peuvent ruiner des récoltes en moins de deux.