Les placements des poussins des couvoirs sur les fermes étaient estimés à 58,4 millions d'oiseaux en avril, en hausse de 0,8 % par rapport à avril 2007. Les placements de dindonneaux sur les fermes ont augmenté de 15,2 % pour
Selon l'instantané de 2007 des aliments offerts pour la consommation, les préférences alimentaires des Canadiens ont continué de changer. Le régime alimentaire canadien comprend davantage de fruits frais, de yogourts, de fromages, de crèmes, de viandes rouges, de jus exotiques,
La valeur des produits avicoles s'est établie à 2,8 milliards de dollars en 2007, en hausse de 10,6 % par rapport à 2006. Les ventes de viande de volaille, y compris la dinde, ont affiché une hausse de 13,3 %
