Chaussons aux épinards et au fromage

Ingrédients pâte feuilletée 200 g d'épinards 175 g de fromage de chèvre ou de Mozzarella 1 gousse d'ail 1 branche d'estragon 3 branches de persil plat 1 jaune d'œuf sel, poivre Préparation La farce Porter à ébullition de l'eau dans