Steak, blé d'Inde, patates... Existe-t-il expression populaire plus évocatrice de la tradition culinaire québécoise? Ces quelques mots résument à eux seuls tout l'amalgame des influences alimentaires au Québec. Du 10 novembre 2009 au 6 septembre 2010, le Musée du Château

En Occident, il s'est produit en moins de 20 ans quelque chose que les mouvements anti-tabac n'auraient jamais cru possible : la cigarette est devenue socialement inacceptable. Se pourrait-il qu'il en soit un jour de même pour l'alcool? En tout

La crise forestière actuelle a peut-être sonné le glas du vulgaire "deux-par-quatre", mais elle a aussi permis aux trésors gastronomiques dont regorgent nos forêts de sortir de l'ombre et d'aboutir - enfin! - dans nos assiettes.

l est un aliment condamné à desservir les marchés de proximité, c'est bien la bonne vieille patate, qui pèse lourd et vaut bien peu, entraînant des coûts de transport démesurés. Les producteurs québécois l'ont bien compris et tentent de reprendre